季節の野菜を使った森の小さなお料理教室

カナディアンファームは八ヶ岳の森の中にあるレストランです。
ここでは農園をやり、鶏を飼い、ソーセージを自分たちの手でひねり出す、
そんな生活に必要なものは極力自分たちで作る暮らしを目指しています。

私たちは、子どもたちが喜ぶ姿が大好きです。
そんな子どもたちに一緒に野菜を収穫したり、ツリーハウスを建てたり、
音楽やダンスをしたり、その季節すばらしい美しさを
プレゼントしたいと思いました。

それぞれの旬な野菜を使って四季の移り変わりを愛でながら、
自然と共生していくようなプログラムを目指したいです。

今回は、料理という手法をとって、体にダイレクトに響く素晴らしいお料理を
みんなで作りましょう!!

 上の写真は、前にやったお料理教室の様子です。野菜を収穫して、みんなでチームに分け、スープの人、サンドイッチ担当の人、サラダ担当の人、デザート担当の人に別れ、それぞれが、楽しく作り上げていきます。
 
夏 
  〜Ete〜
メニュー〔予定〕 トマトのサラダヴァニラ風味 メロンとモッツアレラチーズ ブロッコリーのクリームスープ ソラマメのオープンサンド ズッキーニとバナナのデザートパンデビス風味
秋 
 〜Autome〜
メニュー〔予定〕 さやいんげんと白桃のサラダアーモンド風味 セロリとプティスイスのサラダ 洋梨のベルランゴ風味 コーンとかぼちゃのクリームスープポップコーン入り お好みブリトス
初冬 
〜Halloween〜

メニュー〔予定〕 パンプキンスープ パンプキンパイ おいものガレット 季節野菜のスチームサラダ はちみつのケーキ


  〜Hiver〜
メニュー〔予定〕 燻製作り サーモン・チーズ・ベーコン にんじんのスープヨーグルト風味 蕎麦の実のクレープ 殻つきの目玉焼き りんごのタルト
場所:カナディアンファーム
長野県諏訪郡原村1077-7 電話0266-74-2741
日時:7月21日.22日 7月30日31日〈2008年は終了しました。2009年度も似たような日程で開催される予定です。)
ただいま募集中!は、下記の日程です。
10月26日 12月21日
対象:6歳以上のお子様とそのご父兄
〔但し7月は、8歳以上のお子様とさせていただきます〕
定員:30名〔定員になり次第締め切り〕
料金7.8月:16275円〔材料費別途〕
   10月は3675円(材料費の実費です宿泊される方は別途宿泊費が派生します)
12月は3675円(これも材料費の実費です、宿泊される方は別途宿泊費が派生します)
この活動は子どもゆめ基金〔独立行政法人青少年教育振興機構〕の助成を受けています。